Соевый изолят производства SHANDONG 90, чп«СВЯТ «-предлагает

Наша компания предлагает соевый изолят производства SHANDONG 90, Китай.

Содержание чистого белка в нашем изоляте составляет 90,60 - 91,30%.

Уровень гидратации – 1:5-6.

Расфасован наш соевый изолят в мешки по 25 кг.

Срок годности – 1год от даты прозводства.

Весь ассортимент нашего соевого белка сертифицирован, не содержит ГМО.

Соевый изолят представляет пищевой ингредиент в виде сухого порошка, который был отделен от других компонентов соевого боба таким образом, что содержание чистого протеина в его составе – 90-95%.

Соевый изолят

Соевый белок изолят используется при производстве множества продуктов:

продуктов молочного типа, таких как порошки для напитков, пищевые формулы для младенцев, жидкая пища

фруктовых напитков

супов и соусов

аналогов мяса, которые напоминают обычные продукты по цвету, структуре и вкусу

хлебо-булочные изделия

хлебных злаков

пищевых добавок для спортсменов – бодибилдеров.

Способы использования соевого изолята:

В сухом виде:

ИЗОЛЯТ необходимо добавить в куттер или мешалку сразу после внесения соли и полифосфатов.

В виде геля:

Сначала в куттере подготавливается гель (из расчета на 1 часть ИЗОЛЯТА- 5 частей воды), потом вносится основное сырье, необходимые ингредиенты и продолжается подготовка фарша обычным способом. Гель можно использовать непосредственно после его приготовления или в течение 24-х часов.

В виде гранул:

Рекомендуется использовать для производства структурных колбас (полукопченых, варено-копченых, сервелата), т.е. гидратируется для гранул 1: 3,0.

Для приготовления гранул необходимо поместить в куттер ИЗОЛЯТ, налить соответствующее количество воды, добавить карамельный сахар и ферментированный рис и куттеровать до появления глянцевого блеска. Полученную массу охладить при t = +4°С в течение 8 часов и измельчить в куттере. Температура воды для приготовления гранул составляет 40-45°С, это способствует лучшему раскрытию белка.

Что мы предлагаем

Дата: в архиве ( ID товара: 161110 )Пожаловаться на объявление