Мини сыроварня 600 л в сутки (комплект, Италия)

Поставляем разные модели различного объема, в т.ч. с ручным и гидравлическим подъемом.

Предлагаем Комплект оборудования для производства мягких видов сыра и молочных продуктов (моцарелла, рикотта, йогурт и др.).

Производительность по молоку до 600 л/сутки

Страна производства: Италия

СОСТАВ КОМПЛЕКТА:

Группа фильтрации и подачи молока на тележке

Оснащена самовсасывающим насосом

С фильтр-патроном из нержавеющей стали – Тип соединения DIN 11851 DN32, - На тележке из нержавеющей стали с колесами. С переключателем обратного хода, редуктором и вариатором, - С шлангом из пищевой резины (6 м). Со специальным фитингом для облегчения наполнения емкостей.

Танк-охладитель 300 л

Емкость 300 л

Укомплектован холодильным агрегатом

Сыроварня (чан) емкостью 300 л

Цилиндрическая форма, с вертикальной осью.

Выполнена из нержавеющей стали AISI304. Все швы зачищены и отполированы для эффективной мойки и санитарной обработки. Изоляция полиуретаном.

Выгрузка сгустка на дне чана (через клапан «бабочка»). Выгрузка производится на высоте 1 м от пола. Нагрев молока с помощью циркуляции горячей воды в рубашке (макс. температура 94о С). Охлаждение с помощью циркуляции холодной воды в рубашке (давление не более 1,5 бар).

С крышкой и мешалкой. Цифровой термометр.

Группа приготовления горячей воды. Укомплектована бойлером, в качестве топлива используется метан/сжиженный газ либо газойль.

Группа приготовления горячей воды располагается либо под чаном (в этом случае общая высота увеличивается и для облегчения доступа чан оснащается подставкой), либо сбоку от него.

По желанию вместо газового бойлера может быть установлен электрический.

Размеры высота 1860 мм (расположение группы гор. воды под чаном), длина всей конструкции 1980 мм, ширина 1160 мм.

Электричество: 220 В либо трехфазный ток 380 В 50 Гц (на выбор)

Мощность 3,5 кВт

Тележка для выгрузки сгустка (слива сыворотки)

Изготовлена полностью из нерж. стали

Поверхность сатинирована, швы обработаны (для эффективной мойки и санитарной обработки).

Полный слив сыворотки через клапан на дне. Установлена на колесах.

Размеры 1028 x 1806, глубина 180 мм

Рабочий стол на колесах

Изготовлен полностью из нерж. стали

Размеры 920 х 2170, высота борта 120 мм, общая высота (от пола) регулируется от 850 до 900 мм.

Цена всего комплекта оборудования (без опций) 21000 евро

ОПЦИИ (приобретаются по желанию за дополнительную плату):

  - холодильный агрегат для приготовления ледяной воды..................................................6642 евро

(монтируется возле группы приготовления горячей воды в составе сыроварни)

Есть другие различные опции для облегчения и автоматизации работы, список предоставляется по запросу.

Также в нашей программе поставок:

  - машины для формования моцареллы;

  - прочее оборудование для производства мягких и твердых сортов сыра;

  - заводы по производству сыра под ключ (различная производительность).

видео одного из заводов доступно по ссылке https://youtu.be/1D_LXuN01K8

Рекомендуем автомат для фасовки сыра моцарелла с рассолом в пленку, описание и цена здесь http://agroserver.ru/b/avtomat-dlya-upakovki-syra-motsarella-i-drugikh-vidov-v-plenku-491963.htm

Также поставляем полуавтоматические и автоматические машины для дозирования густых и пастообразных продуктов в пластиковый стакан (в т.ч. маскарпоне, рикотта, фета), комплекты оборудования для производства сыра фета, брынза и других сортов.

Дополнительно: видео "тест оборудования сыроварня 100 л + машина для формования моцареллы", ссылка https://youtu.be/EET74x7-Q3k

Дополнительные изображения:
Видео: